Les protéines végétales n'ont rien à envier à celles d'origine animale. Elles brûlent les graisses, fournissent au corps de l'énergie et des nutriments, augmentent la masse musculaire. Elles accomplissent un travail précieux au service des sportifs. Mais quels sont les avantages de choisir des protéines végétales ? Découvrez tout dans cet article.
Les protéines végétales : qu'est-ce que c'est?
Les protéines végétales sont présentes en quantités différentes dans chaque aliment végétal. Les légumineuses, les graines et les noix, par exemple, sont riches en protéines. Elles sont également disponibles sous forme de protéines en poudre, comme c'est le cas des protéines de riz, de lupin, de pois et de chanvre. Il est donc très important de prendre par jour un aliment riche en proteine végétale. En effet, les protéines sont des éléments constitutifs de notre système cellulaire. En d'autres termes, il n'y a pas de structure dans notre corps qui ne soit dérivée d'une manière ou d'une autre de protéines. Par conséquent, pour assurer la pleine efficacité de l'organisme, il faut consommer des protéines dans la juste mesure et surtout de qualité.
Pourquoi choisir des protéines végétales ?
Les protéines végétales sont meilleures que les protéines animales parce que les protéines végétales contiennent deux fois plus d'arginine. Un acide aminé étroitement lié à la production d'énergie que les protéines de lactosérum, améliorant les performances physiques et activant l'organisme. De plus, les protéines végétales sont presque dépourvues de graisses saturées. Elles sont donc un allié utile pour lutter contre le cholestérol en améliorant la circulation sanguine. De plus, les aliments enrichis en protéines végétales sont désormais considérés comme un aliment amaigrissant. En effet, les protéines végétales produisent un effet dit thermique. De même, notre corps dépense plus d'énergie pour les métaboliser que pour les glucides ou les lipides jusqu'à 30 % des calories provenant des protéines sont en effet brûlées lors de la digestion. Contrairement aux aliments d'origine animale, les protéines végétales sont adaptées à tous, facilement disponibles et digestes.
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